How to Loose Weight Without Gym? Hindi Summary | आजकल बहुत से लोग वजन बढ़ने (Weight Gaining)की समस्या से परेशान हैं। सिर्फ शहरों में ही नहीं बल्कि ग्रामीण इलाकों में भी कई लोग वजन बढ़ने की समस्या से परेशान हैं। वजन कम करने के लिए कई प्रयास भी किये जाते हैं। आहार-विहार (Diet)हो गया. जिम (Gym)लगा हुआ है. खूब पैदल चलना (Walking) पड़ा. हालांकि, वजन में कोई खास अंतर नहीं है। वजन कम करने के लिए हमें शरीर के विज्ञान को समझना होगा। कुछ बुनियादी बातें सीखनी होंगी. आपके भोजन के शत्रु और मित्र कौन हैं? हमें इसे पहचानने की जरूरत है. आइए जानने की कोशिश करते हैं. (How to Loose Weight Without Gym? Hindi Summary)
| घर का खाना खाने से वजन कम क्यों नहीं होता?
बाहर का खाना न खाने, फास्ट फूड से दूर रहने और घर पर बना खाना खाने को लेकर आज काफी जन जागरूकता है। लोग उसी हिसाब से अमल भी कर रहे हैं. बाहर का खाना खाने से बचें और घर का बना खाना खाएं। हालांकि, घर पर खाना खाने के बाद भी लोगों का वजन बढ़ रहा है। ये हुआ शहर में. ऐसी ही समस्या ग्रामीण इलाकों में भी है. इसे लेकर लोग अपना गुस्सा भी जाहिर कर रहे हैं. ऐसा क्यों होना चाहिए? इसका मुख्य कारण आहार में चीनी (Sugar), कार्बोहाइड्रेट (Carbohydrate)और बीज तेल (Seed Oil) की अधिक मात्रा है। ये हमारे मुख्य शत्रु हैं. हमें सबसे पहले इन्हें अपने आहार से खत्म करना होगा।
| हमारे शरीर को क्या चाहिए?
विज्ञान के नियमों के अनुसार हमारे शरीर को उचित विकास के लिए प्रोटीन (protein), fat और कुछ मात्रा में कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है। लेकिन हम इसका उलटा कर रहे हैं. प्रोटीन और गुड फैट कम खाएं और कार्बोहाइड्रेट ज्यादा खाएं। इससे शरीर में इंसुलिन (Insulin) की मात्रा बढ़ती है। नतीजा यह होता है कि आपका वजन लगातार बढ़ता रहता है। हमें इस पर ध्यान देने की जरूरत है.’ लो कार्ब (Low Carb) की अवधारणा का उपयोग करते हुए आहार में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम करनी चाहिए। आहार में प्रोटीन और वसा की मात्रा बढ़ानी चाहिए। प्रोटीन में अंडे, मटन, चिकन, मछली, पनीर, पनीर का प्रयोग करना चाहिए।
| क्या आपको सचमुच नाश्ते की ज़रूरत है?
विज्ञान कहता है कि हमें नाश्ते (Breakfast) की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है। दिन में दो बार का भोजन ही हमारे लिए काफी है। लेकिन नाश्ता उन लोगों के लिए उपयोगी है जो कड़ी मेहनत करते हैं या बहुत कठिन व्यायाम करते हैं। कड़ी मेहनत में खेतों में काम करने वाले लोग भी शामिल हैं। लेकिन नाश्ता करते समय उसमें प्रोटीन हो इस बात का ध्यान रखना चाहिए. हालाँकि, आम घरों में नाश्ते के रूप में मीठी चाय, बिस्कुट, टोस्ट, शिरा, पोहा, इडली आदि लिया जाता है। ये हमारे दुश्मन हैं. इसे खाना बंद करो. इससे आपका वजन बढ़ता रहेगा। उससे ही आपकी बीमारियाँ बढ़ेंगी।
| बीज के तेल का विकल्प क्या है?
हम अपने घरों में जिन चीज़ों का उपयोग करते हैं उनमें बीज का तेल भी शामिल है। इसमें ख़राब वसा होती है. जो शरीर के लिए हानिकारक होते हैं. घर का खाना खाने से भी वजन कम न होने का यही मुख्य कारण है। हम ऐसे तेल में खाना बनाते हैं. हम सोयाबीन तेल, मूंगफली तेल, सूरजमुखी तेल का उपयोग करते हैं। लेकिन यह वजन बढ़ाने के लिए फायदेमंद है। लेकिन विकल्प मौजूद हैं. आप इसका उपयोग कर सकते हैं।
आप क्या उपयोग करेंगे?
1. घी (Ghee)
2. मक्खन (Butter)
3. नारियल का तेल (Coconut Oil)
| क्या फल खाने से शरीर को नुकसान होता है?
फलों में मौजूद चीनी भी वजन बढ़ाने का कारण बनती है। हम इसे एक अच्छे विकल्प के रूप में देखते हैं। लेकिन ये आजकल खतरनाक हो गया है. क्योंकि मौसमी फल (Seasonal Fruits) शरीर के लिए अच्छे होते हैं। लेकिन कई फल साल भर उपलब्ध रहते हैं। इसमें शर्करा (फ्रुक्टोज) की मात्रा अधिक होती है। इसलिए फल खाने से भी हमारा वजन बढ़ता रहता है। इसके लिए कम मीठे और मौसमी फल खाने चाहिए। इनमें एवोकैडो, अमरूद, पपीता, कीवी जैसे कम मीठे फल शामिल हो सकते हैं।
– व्यायाम और वजन के बीच क्या संबंध है?
हमें यह समझने की जरूरत है कि वजन कम करना सिर्फ व्यायाम करने से नहीं होता है। अगर इसमें पोषण की पूर्ति नहीं की गई तो इसका कोई फायदा नहीं होगा। मूलतः व्यायाम मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए किया जाता है। अगर इसमें पोषण नहीं मिलाया गया तो आप चाहे कितनी भी मेहनत कर लें या कितना भी चल लें, आपका वजन कम नहीं होगा। इसलिए ग्रामीण इलाकों में भी लोग ऐसी मेहनत से तंग आ चुके हैं. प्रोटीन और उचित वसा खाने से ही वजन कम किया जा सकता है। अगर आप इसे व्यायाम में शामिल कर लेंगे तो कम समय में आपका वजन कम हो जाएगा।
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